ごあいさつ

  ここに掲載しているのは、「蕎麦鑑定士」養成講座を受講されている皆さんに、ご提出いただいた、最新の「食味体験レポート」です。
  いろいろな蕎麦の味を体験することで、「蕎麦とは何か」が、理屈ではなく、実感として理解できます。
 真剣に、食味体験に取り組んだレポート、どうぞ、ご覧ください。
 また、蕎麦屋さんを訪ねる際の、参考になさってください。

「蕎麦鑑定士」認定制度運営委員会 委員長 片山虎之介

※受付順に表示。